Di penghujung minggu ini Anda memiliki rencana membuat salad kentang? Bila iya, intip beberapa langkah supaya salad kentang Anda halus dan nikmat. Diawali dari memilih varietas atau jenis kentang, air rebusan, sampai rincian potongannya.
Berikut panduan supaya salad kentang rasanya enak seperti dikutip dari laman website Real Simpel.
1. Pilihlah Jenis Kentang yang Pas
Ini berhubungan erat pada preferensi individu. Bila suka salad dengan komposisi yang kontras, pertimbangkan kentang yang keras dan saus krim sebab teksturnya bakalan lebih baik sesudah direbus.
2. Bumbui Air Rebusan
Air rebusan kentang yang amat asin bakal menunjang memasukkan bumbu dari dalam ke luar. Lewati tindakan ini dan kentang bakal jadi hambar sebab cuma bakal diasinkan di bagian luarnya saja.
3. Jangan Terlampau Ataupun Kurang Matang
Buat mencegah kentang yang kurang matang, pastikanlah merebusnya dalam air dingin. Lantaran memasukkan kentang mentah ke dalam air yang sedang mendidih memungkinkan bagian luarnya jadi lembek sebelum bagian dalamnya matang.
Di bagian lain, buat meyakinkan kentang tak terlampau matang, coba keluarkanlah dari air mendidih ketika telah lunak saat Anda menusuknya bersama garpu.
4. Potong Dengan Menyeluruh
Ini rahasia buat menjaga komposisi yang stabil. Bila ukuran kentang bermacam-macam, sebagian akan terlampau matang, sedangkan yang lainnya akan mentah.
5. Hidangkan Pada Saat yang Pas
Bila Anda akan membuat saus berbahan dasar mayones, diamkan kentang dingin seluruhnya sebelum mencampur beberapa bahan lain buat mencegah mayones meleleh dan membuat sajian yang terlampau berminyak. Tetapi, bila memakai saus berbahan dasar cuka, Anda mesti mencampur potongan kentang bersama saus ketika kentang masih hangat supaya bumbu dapat meresap.
