Untuk Anda penyuka kuliner khas Jogja yang manis, maka resep yang satu ini wajib Anda mencobanya. Kali ini Nuansa Pena bakal menyajikan sebuah contekan resep sate telur puyuh bacem yang lezat dan gurih ala angkringan Jogja.

Biar tidak penasaran simaklah resepnya berikut ini!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 ruas lengkuas, memarkanlah lengkuas tersebut
• gula merah sesuai kebutuhan, haluskanlah
• 1 lembar daun salam
• 600 mililiter air
• 4 sendok teh kecap manis
• 20 butir telur puyuh

Bahan-bahan bumbu halus:

• 1 sendok teh garam
• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• penyedap rasa (pilihan)

Cara membuatnya:

1. Rebuslah telur puyuh hingga matang. Angkatlah dan rendam dalam air dingin. Ini bermanfaat guna mempermudah Anda menguliti kulitnya.
2. Kupaslah seluruh kulit telur.
3. Lunakkan seluruh bumbu halus, bubuhkanlah gula merah, lengkuas dan kecap manis.
4. Masaklah dengan menggunakan air mendidih.
5. Masukkanlah telur lantas tutup.
6. Masaklah hingga air meresap ke dalam telur, angkatlah dan dinginkan.
7. Tusuklah telur sampai menyerupai bentuk sate, kemudian hidangkan.

Amat praktis, bukan? Selamat mencoba!