Manfaat ubi jalar baik untuk menyehatkan mata sebab banyak mengandung vitamin A dan memiliki potensi kurangi resiko diabetes berkat indek glikemis yang rendah. Olahan ubi jalar dengan kulit jeruk merupakan cara paling baik untuk merasakan rasa alaminya tanpa ekstra kalori dari ekstra gula.

Berikut manfaat ubi jalar untuk kesehatan badan mengutip halaman utama Reid Health

1. Banyak Mengandung Serat

Separuh cawan ubi jalar yang dimasak dengan kulit memiliki kandungan lebih dari 3 gr serat. Penelitian dari Jurnal Metabolism menguak, konsumsi serat yang tinggi menurunkan resiko diabet type 2, kanker usus, penyakit jantung, kolesterol tinggi dan gula darah tinggi. Disamping itu mampu menunjang tingkatkan suasana hati dan memori.

Sedangkan, dalam kupasan yang diterbitkan dalam Nutrition Reviews mengatakan, orang dewasa dan anak-anak memerlukan 14 gr serat untuk tiap-tiap 1.000 kalori yang mereka makan.

2. Menyehatkan Jantung

Menurut American Heart Association, mengkonsumsi ubi jalar yang banyak mengandung potasium ataupun kalium menunjang tingkatkan kesehatan jantung. Konsumsi kalium yang lebih tinggi memungkinkan Anda menghasilkan lebih banyak natrium, mengurangi tekanan darah, dan menurunkan resiko penyakit jantung.

Ubi jalar memiliki kandungan kira-kira 475 miligram kalium setiap ½ gelas porsi yang dimasak. Penelitian Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) dan Institute of Medicine memperlihatkan kalau orang dewasa mengkonsumsi 4.700 miligram kalium tiap-tiap hari.

3. Menyehatkan Mata, Gigi, Dan Kulit

Kandungan vitamin A yang tinggi merupakan salah satu dari banyak manfaat ubi jalar. Vitamin A amat perlu untuk kesehatan gigi, jaringan, dan penglihatan serta selaput lendir kulit.

Sebagai catatan, kekurangan vitamin A menambah resiko gangguan penglihatan. Satu ubi jalar besar menyajikan kira-kira 1.730 mikrogram vitamin A. Mengkonsumsi vitamin A yang dianjurkan ialah 700 mikrogram setiap hari untuk wanita dan 900 mikrogram setiap hari untuk laki-laki.

4. Cegah Kencing Manis

Ubi jalar mempunyai indeks glikemik ataupun GI yang rendah. Sedangkan biji-bijian olahan seperti roti putih dan nasi putih membentuk gula darah Anda bertambah dengan mudah, santapan rendah GI seperti ubi jalar menimbulkan lonjakan gula darah lebih rendah.

Oleh sebab itu, menurut American Diabet Association, ubi jalar berguna untuk pengidap diabet yang mau menyempurnakan kontrol gula darah.