rajaview
5 Panduan Masak Daging Kambing Lezat Tanpa Adanya Bau Prengus

5 Panduan Masak Daging Kambing Lezat Tanpa Adanya Bau Prengus

Writer
29 Jul 2020
Dibaca : 81x

Dalam hitungan hari, umat muslim akan memperingati Idul Adha. Hari Raya ini identik sekali dengan penyembelihan hewan kurban, seperti domba atau sapi, dan kambing. Tetapi mengolah daging kambing yang mempunyai aroma kuat tak segampang daging lain.

Bila tak pandai mengolah, mungkin selera makan lenyap lantaran daging masih berbau prengus ditambah komposisi masih keras dan citarasa yang kurang menggoda. Biar Anda dan keluarga dapat mencicipi hidangan daging kambing dengan aroma yang netral dan tak prengus, simak panduan berikut ini.

Panduan Biar Daging Kambing Tak Bau Prengus

1. Rebus dengan rempah

Nyaris sebagian olahan daging kambing dimasak dengan cara direbus terlebih dulu. Tetapi, bila kepingin merebus daging kambing apalagi mesti memakai rempah dan setelah itu dimasak dengan rempah kembali. Kian banyak merasuk rempah maka akan menunjang kurangi aroma prengus daging kambing.

Jika cuma direbus dengan air saja setelah itu airnya dibuang dinamakan proses blanching. Rempah yang biasa digunakan diantaranya adalah kayu manis, cengkeh, sereh, dan jahe.

2. Metode pengempukkan daging

Salah sebuah metode pengempukkan daging pula merupakan aspek citarasa daging kambing. Triknya ialah dapat dibungkus dahulu dengan daun pepaya buat pengempukkan tetapi tak boleh terlampau lama pula lantaran bahkan dapat menjadi pahit. Umumnya kira-kira antara 30 menit hingga 1 jam. Tetapi tergantung umur dagingnya pula karena jika telah tua malah akan membeku.

3. Metode memotong

Metode memotong daging yang baik ialah melintang atau melawan arah serat daging. Sebenarnya ini bertujuan agar lebih gampang buat dikunyah. Tetapi jika daging telah keras dari asalnya dimasak dengan metode yang betul tak akan membikin jadi lunak pula.

4. Membubuhkan minyak atau mentega

Kekeliruan selanjutnya dalam memasak sate umumnya yang timbul orang banyak sekali mempergunakan mentega atau minyak dengan tujuan daging tak lekat. Padahal sesungguhnya yang lebih utama panggangannya mesti betul-betul panas secara maksimal baru setelah itu daging ditaruh di atas panggangan.

Tidak boleh terlampau banyak diberikan minyak atau mentega karena akan menjadikan daging mudah gosong lantaran umumnya pada waktu proses dibakar menteganya meleleh dan akan menetes ke dalam bara. Pengaruhnya api akan naik dan menjilat ke semua area daging sehingga daging akan hitam tetapi di area luar, sementara dalam masih setengah matang.

5. Metode penyimpanan

Guna menaruh daging kambing supaya citarasa tetap lezat yang penting diperhatikan ialah temperatur penyimpanan. Temperatur penyimpanan hendaknya 3-5 derajat celcius di kulkas.

Lantaran daging yang baru dipotong perlu waktu buat pelayuan dengan dibiarkan lebih dahulu. Jika tak dibiarkan dahulu dapat langsung ditaruh beku tak soal. Penyimpanan beku dapat bertahan 2-3 bulan walaupun sesungguhnya dapat lebih dari itu.

Baca Juga:
Rahasia Perut Lebih Ramping dalam Satu Minggu

Gaya Hidup 18 Sep 2018

Rahasia Perut Lebih Ramping dalam Satu Minggu

Memiliki perut buncit tidak hanya membuat kurang percaya diri tetapi juga menyimpan sesuatu yang membahayakan bagi kesehatan tubuh secara umum. Berbahaya

10 HP Jadul Yang Dahulu Terkenal, Sekarang Cuma Tinggal Nama

Gadget 18 Jul 2020

10 HP Jadul Yang Dahulu Terkenal, Sekarang Cuma Tinggal Nama

Jaman sekarang kita menggunakan HP dengan  fitur yang sudah komplit sekali. Nelpon, SMS, dan kamera sudah jadi fitur standar. Belum lagi bila HP-nya sudah

3 Resep Mudah Membuat Salad Buah untuk Dessert Sehat dan Nikmat

Kuliner 3 Jul 2020

3 Resep Mudah Membuat Salad Buah untuk Dessert Sehat dan Nikmat

Salad buah merupakan santapan segar yang bahannya terdiri atas beragam jenis buah-buahan, umumnya dihidangkan sebagai dessert maupun santapan penutup. Tidak

Wisata Gunungkidul Yogyakarta Kembali Dibuka Juni, Ini 5 Destinasi Unggulan Buat Kamu

Travel 9 Jun 2020

Wisata Gunungkidul Yogyakarta Kembali Dibuka Juni, Ini 5 Destinasi Unggulan Buat Kamu

Sejak merebaknya COVID-19 semua destinasi wisata ditutup. Untuk menghindari penyebaran virus. Apa kamu salah satu yang kangen pengen jalan-jalan? Kabar gembira

Tutorial Hijab Segi Empat yang Simpel

Dunia Fashion 22 Maret 2019

Tutorial Hijab Segi Empat yang Simpel

Hijab merupakan salah satu komponen fashion yang kini telah melekat pada wanita muslimah. Tidak lain hijab adalah selembar kain besar yang digunakan untuk

Putih Bersih dalam Waktu Singkat dan Permanen

Gaya Hidup 12 Sep 2018

Putih Bersih dalam Waktu Singkat dan Permanen

Pada sebagaian orang memiliki kulit putih merupakan dambaan sehingga tak heran bila di antara mereka banyak yang dengan suka rela mengeluarkan biaya yang tidak

rajaview
Copyright © nuansapena.com 2020 - All rights reserved
Copyright © nuansapena.com 2020
All rights reserved