Hijab.id
5 Panduan Masak Daging Kambing Lezat Tanpa Adanya Bau Prengus

5 Panduan Masak Daging Kambing Lezat Tanpa Adanya Bau Prengus

Writer
29 Jul 2020
Dibaca : 149x

Dalam hitungan hari, umat muslim akan memperingati Idul Adha. Hari Raya ini identik sekali dengan penyembelihan hewan kurban, seperti domba atau sapi, dan kambing. Tetapi mengolah daging kambing yang mempunyai aroma kuat tak segampang daging lain.

Bila tak pandai mengolah, mungkin selera makan lenyap lantaran daging masih berbau prengus ditambah komposisi masih keras dan citarasa yang kurang menggoda. Biar Anda dan keluarga dapat mencicipi hidangan daging kambing dengan aroma yang netral dan tak prengus, simak panduan berikut ini.

Panduan Biar Daging Kambing Tak Bau Prengus

1. Rebus dengan rempah

Nyaris sebagian olahan daging kambing dimasak dengan cara direbus terlebih dulu. Tetapi, bila kepingin merebus daging kambing apalagi mesti memakai rempah dan setelah itu dimasak dengan rempah kembali. Kian banyak merasuk rempah maka akan menunjang kurangi aroma prengus daging kambing.

Jika cuma direbus dengan air saja setelah itu airnya dibuang dinamakan proses blanching. Rempah yang biasa digunakan diantaranya adalah kayu manis, cengkeh, sereh, dan jahe.

2. Metode pengempukkan daging

Salah sebuah metode pengempukkan daging pula merupakan aspek citarasa daging kambing. Triknya ialah dapat dibungkus dahulu dengan daun pepaya buat pengempukkan tetapi tak boleh terlampau lama pula lantaran bahkan dapat menjadi pahit. Umumnya kira-kira antara 30 menit hingga 1 jam. Tetapi tergantung umur dagingnya pula karena jika telah tua malah akan membeku.

3. Metode memotong

Metode memotong daging yang baik ialah melintang atau melawan arah serat daging. Sebenarnya ini bertujuan agar lebih gampang buat dikunyah. Tetapi jika daging telah keras dari asalnya dimasak dengan metode yang betul tak akan membikin jadi lunak pula.

4. Membubuhkan minyak atau mentega

Kekeliruan selanjutnya dalam memasak sate umumnya yang timbul orang banyak sekali mempergunakan mentega atau minyak dengan tujuan daging tak lekat. Padahal sesungguhnya yang lebih utama panggangannya mesti betul-betul panas secara maksimal baru setelah itu daging ditaruh di atas panggangan.

Tidak boleh terlampau banyak diberikan minyak atau mentega karena akan menjadikan daging mudah gosong lantaran umumnya pada waktu proses dibakar menteganya meleleh dan akan menetes ke dalam bara. Pengaruhnya api akan naik dan menjilat ke semua area daging sehingga daging akan hitam tetapi di area luar, sementara dalam masih setengah matang.

5. Metode penyimpanan

Guna menaruh daging kambing supaya citarasa tetap lezat yang penting diperhatikan ialah temperatur penyimpanan. Temperatur penyimpanan hendaknya 3-5 derajat celcius di kulkas.

Lantaran daging yang baru dipotong perlu waktu buat pelayuan dengan dibiarkan lebih dahulu. Jika tak dibiarkan dahulu dapat langsung ditaruh beku tak soal. Penyimpanan beku dapat bertahan 2-3 bulan walaupun sesungguhnya dapat lebih dari itu.

Baca Juga:
5 Cara Jadi Pengusaha Sukses dari Nol

Tips Bisnis 29 Jun 2020

5 Cara Jadi Pengusaha Sukses dari Nol

Mempunyai usaha sendiri maupun berupaya berwirausaha menjadikan Anda bebas untuk bisa mengurus pemberdayaan dan membangun perusahaan. Banyak orang yang sudah

5 Jenis Olah Raga Ini Bisa Redakan Cemas Dan Stress

Kesehatan 27 Jun 2020

5 Jenis Olah Raga Ini Bisa Redakan Cemas Dan Stress

Olah raga tak cuma baik buat kesehatan tubuh saja, tetapi pula bagi kesehatan mental. Seperti menghilangkan cemas dan stress. Perasaan itu dapat timbul

Tips Memilih Jasa Pengiriman Barang Cepat Murah dan Berkualitas

Tips Bisnis 4 Nov 2020

Tips Memilih Jasa Pengiriman Barang Cepat Murah dan Berkualitas

Di tengah pandemi Covid-19 seperti sekarang ini, bagi anda yang memiliki bisnis online tentunya salah satu hal yang harus diperhatikan adalah jasa kurir cepat

7 Makanan Ini Wajib Dihindari Penderita Kista Ovarium, Salah Satunya Kentang Goreng

Kesehatan 23 Jul 2020

7 Makanan Ini Wajib Dihindari Penderita Kista Ovarium, Salah Satunya Kentang Goreng

Untuk pengidap kista ovarium terdapat beberapa makanan yang harus dijauhi. Makanan pantangan bagi pengidap kista ovarium sesungguhnya adalah jenis-jenis

4 Masalah yang Menjadikan Anda Gampang Sakit Di Kantor

Gaya Hidup 4 Agu 2020

4 Masalah yang Menjadikan Anda Gampang Sakit Di Kantor

Bekerja di perkantoran megah, duduk di hadapan PC selama berjam-jam, barangkali menyajikan pemasukan lebih untuk Anda. Tetapi terdapat berbagai masalah yang

Akhirnya Bioskop Kembali Dibuka dengan Beberapa Aturan. Begini Respon Warganet, Serba Salah

News 21 Okt 2020

Akhirnya Bioskop Kembali Dibuka dengan Beberapa Aturan. Begini Respon Warganet, Serba Salah

Aghil - Setelah 7 bulan lamanya kita tak bisa menonton film di bioskop, akhirnya pada Sabtu kemarin tanggal 17 Oktober bioskop XXI resmi dibuka di beberapa

rajabacklink
Copyright © nuansapena.com 2021 - All rights reserved
Copyright © nuansapena.com 2021
All rights reserved